Kegiatan utama perusahaan Akvatir adalah membudidayakan ikan sturgeon dari spesies murni populasi Laut Azov, populasi Kaspia dan Volga, serta memproduksi kaviar hitam alami dari beluga, sturgeon Rusia, bester (beluga x sterlet) dan sterlet. Produksi ini berlokasi di Republik Moldova, yang merupakan wilayah Laut Hitam, di mana ikan-ikan langka dan berharga ini secara historis ditemukan.

Untuk menjaga kesehatan dan produktivitas stabil ikan sturgeon, kami hanya menggunakan pakan berkualitas yang mengandung semua elemen mikro dan vitamin yang diperlukan, tanpa hormon, antibiotik, dan GMO.

Keuntungan utama perusahaan kami adalah siklus teknologi penuh dari pembudidayaan ikan - dari telur hingga ikan dewasa. Setiap individu dibesarkan dengan cinta dan perhatian di tempat yang bersih secara ekologis di bawah pengawasan terus-menerus dari spesialis berkualifikasi tinggi kami. Benih ikan tumbuh dalam air yang benar-benar bersih dari sumur artesis yang telah melalui filtrasi tambahan. RAS adalah kompleks peralatan modern di mana air beredar dalam sirkuit tertutup dan parameter utama (tingkat oksigen yang dibutuhkan, suhu, dll.) dipertahankan secara otomatis pada tingkat yang sesuai.

Tempat pembudidayaan ikan sturgeon dipilih dengan sengaja, karena Moldova adalah wilayah Laut Hitam, di mana ikan-ikan langka dan berharga ini secara historis ditemukan. Sayangnya, perlakuan manusia yang ceroboh terhadap alam sekitar menghancurkan jalur migrasi ribuan tahun sturgeon untuk bertelur di hulu sungai. Sehubungan dengan itu, pada tahun 2006 modul pertama untuk pembudidayaan spesies ikan sturgeon dibangun, yang memungkinkan pengembalian ikan sturgeon ke Republik Moldova. Kompleks sturgeon “Akvatir” terdaftar di organisasi internasional CITES (Konvensi Perdagangan Internasional Spesies Fauna dan Flora yang Terancam Punah).

Kami menggunakan peralatan modern dan teknologi terbaru untuk membudidayakan ikan sturgeon dalam sistem akuakultur tertutup. Selain CITES, perusahaan ini juga menjadi anggota NACEE - Jaringan Pusat Akuakultur di Eropa Tengah dan Timur. Setiap ikan di peternakan kami memiliki paspor kesehatannya sendiri dan diawasi terus-menerus, yang meliputi penimbangan, USG, pemeriksaan visual, dan analisis darah. Prinsip utama pembudidayaan di Akvatir adalah perlakuan yang hati-hati dan manusiawi terhadap setiap ikan, membudidayakan generasi ikan sturgeon yang sehat dan kuat.

Keistimewaan kaviar hitam kami adalah kami hanya menggunakan garam sebagai pengawet. Kami menghindari penggunaan antibiotik dan GMO. Sesuai dengan keinginan konsumen, kandungan garam dalam kaviar dapat bervariasi antara 3 hingga 5%. Kaviar kami diproduksi dengan menggunakan keahlian dan metode klasik serta tradisional, yang memastikan kualitas kaviar yang diakui di seluruh dunia. Metode pengolahan kaviar memungkinkan untuk mempertahankan kombinasi unik dari rasa dan manfaat yang melekat pada kaviar ikan liar. Kaviar ikan sturgeon memiliki berbagai nuansa warna, oleh karena itu di Akvatir kami tidak pernah mencampur kaviar dari jenis yang berbeda.

Keberhasilan perusahaan kami tergantung pada karyawannya, oleh karena itu kami menarik spesialis terbaik di industri perikanan. Kami menghargai orang-orang kami atas bakat dan keinginan mereka untuk bekerja, mereka sepenuhnya berkomitmen pada pekerjaan kami, terus berkembang dan mempelajari arah baru dalam akuakultur. Dedikasi pada pekerjaan, berorientasi pada keberhasilan dan bekerja untuk tujuan bersama membedakan karyawan kami dari yang lain.

Perusahaan kami telah menerapkan sistem manajemen mutu dan keamanan produk ISO 9001:2008 dan ISO 22000:2005, yang sesuai dengan standar tersebut telah berkali-kali dikonfirmasi dalam audit sertifikasi.

Perusahaan kami memiliki laboratorium terakreditasi sendiri, dilengkapi dengan peralatan modern, yang memungkinkan untuk melakukan berbagai jenis penelitian, baik fisik-kimia maupun mikrobiologi. Metode tradisional sesuai dengan GOST. Berkat laboratorium kami, kami dapat meningkatkan kontrol internal produksi dan mengonfirmasi kualitas produk.

Untuk memproduksi produk yang aman, kami melakukan kontrol veteriner-sanitasi dan laboratorium terhadap setiap batch bahan baku, wadah, dan produk jadi. Kompleks sturgeon “Akvatir” peduli terhadap kualitas produknya dan siap berinvestasi dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan memastikan kontrol terhadap keamanan produknya.

Teknologi pembentukan kawanan induk memungkinkan kami memproduksi kaviar makanan sepanjang tahun, sehingga bahkan di musim dingin Anda dapat menikmati rasa kaviar hitam yang segar dan asli. Semua ikan menjalani pemurnian selama dua bulan di air mengalir untuk menghilangkan bau asing dan meningkatkan kualitas kaviar. Bahan baku dan bahan yang digunakan untuk pembuatan kaviar granular sesuai dengan standar keamanan yang berlaku di wilayah Uni Eropa. Kaviar dari perusahaan “Akvatir” adalah makanan lezat yang layak, yang menjalani kontrol laboratorium, veteriner, dan sanitasi yang ketat di setiap tahap produksi hingga pengemasan dan pengiriman.